巴沙鱼，学名巴沙鱼（Pangasius hypophthalmus），是一种常见的淡水鱼，宽泛散播于东南亚地区，尤其是越南。因其肉质细嫩、滋味鲜好意思、价钱亲民，深受消耗者宠爱。在烹调中，巴沙鱼可煎、炸、煮、蒸等多种样子制作，是家庭和餐厅常见的食材。

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